ИзбранноеКорзина
ТД ПроТек (Харьков)
ТД ПроТек (Харьков)
Рыба натуральная в масле
Рыба натуральная в масле
Контакты
ТД ПроТек (Харьков)
Украина, Харьковская обл., Харьков, Самовывоза нет на карте
Пн-Пт 9:00 - 18:00 без перерывов;
Сб, Вс выходные

Рыба натуральная в масле

Ингредиенты (на пол-литровую банку):

  • рыба без головы и внутренностей – 500 г
  • масло растительное –15 г
  • соль
  • перец черный горошек – 3 шт.
  • лавровый лист –1шт

Способ приготовления:

Тщательно вымыть крышки и банки. Рыбу порезать на кусочки по 50-90 грамм, на дно банки положить лавровый лист и перец.

 Рыбу перемешать с солью, сложить в банки, но так чтобы до крышки оставалось 2-3 см. Все залить подсолнечным маслом, закатать банки.

Поставить банки в автоклав, закрыть крышку автоклава, накачать в автоклав воздух до давления 1,5 атм. После этого поставить его на огонь, нагреть до температуры 112 °С, при этом давление возрастает, С момента достижения температуры 112°С засечь время и выдержать банки на протяжении 50...70 мин.

Другие статьи
Как коптильня рыбы в домашних условиях поможет сохранить здоровье и деньги
01.06.2018

Небольшая статья о типах копчения, их особенностях применения для сохранения полезных веществ в продуктах.

Коптильни для рыбы, сала и мяса домашнего приготовления
21.07.2017

Советы по копчению в домашних условиях и выбору коптильни для приготовления разных блюд.

Включен режим редактирования. Выйти из режима редактирования
наверх