В наше время чаще и чаще люди задаются вопросом качественного питания. Если еще лет 20-30 назад мало кто задумывался о качестве продуктов в магазине, то сегодня этот вопрос мучает чуть ли не каждую домохозяйку или господаря, которые закупают продукты для своей семьи.
Поэтому не удивительно, что многие пытаются самостоятельно делать различные полуфабрикаты и заготовки, а не покупать их в розничной сети. Ну и как тут обойтись без мяса! Тушенка, а точнее домашняя тушенка - лакомство для всей семьи и на любое время года. Именно ее в основном делают в домашних автоклавах. Итак, давайте разбираться.
Что такое автоклав, из чего он состоит и как купить автоклав в Украине.
В первую очередь давайте определимся, что речь пойдет о домашнем бытовом автоклаве. Состоит он обычно из металлической бочки, крышки, комплекта крепежа и автоматики безопасности.
Материал.
Некоторые производители продают автоклавы из нержавейки для домашнего консервирования, но наиболее популярны все таки изготовленные из обычной стали. Конечно, нержавейка более практична и долговечна, но стоимость такого агрегата будет примерно в 4 раза выше от обычного. При этом в выборе столь дорогого материала нет необходимости, если вы не собираетесь использовать его для самогоноварения.
Качество шва.
Очень важно, чтобы автоклав был произведен не в кустарных условиях и только из новых материалов. Старое железо может иметь микроразрывы или свищи от ржавчины, поэтому его нельзя использовать для изготовления сосудов под давлением.
Желательно, чтобы сварной шов был выполнен с двух сторон, тогда прочность бочки будет значительно выше и риск пропускания воздуха снизится к нулю.
Инструкция автоклава.
Если производитель достаточно серьезный, то он обязательно должен приложить инструкцию на пользование автоклавом к своему изделию. Обязательно уточняйте у продавца ее наличие. Если инструкции нет, лучше откажитесь от покупки в этом месте, это говорит о том, что изделие сделано где-то в гараже.
Автоматика безопасности.
ОБЯЗАТЕЛЬНО в автоклаве должны быть сбросной клапан, манометр и градусник. Если нет хоть одно из компонентов, не советую даже продолжать рассматривать эти модели. Это ваша безопасность. Во время работы в автоклаве образуется пар под высоким давлением (3-4 атмосферы), поэтому крайне важно знать рабочие характеристики дабы их не превысить. Подрывной клапан - ядро безопасности, от него будет зависеть сможет ли автоклав сбрасывать избыточное давление при переизбытке пара.
Не дорого продам автоклав из газового баллона.
Такого рода текстами пестрит интернет на досках объявлений. Не хочу обидеть умельцев, но среди домашних мастеров много попадается не совсем умельцев. Поэтому отнеситесь крайне осторожно к такого рода объявлениям. Во-первых, газовый баллон, если он был в эксплуатации, может иметь на внутренней поверхности остатки химических веществ и окислов. Во-вторых, выполнить качественную сварку баллона под давлением в домашних условиях весьма затруднительно. Но самое главное, никто не даст вам гарантии на качество произведенной продукции и предъявлять претензии исполнителю будет весьма сомнительным занятием.
Где купить автоклав?
Не смотря на все особенности этой продукции, купить качественный автоклав в Украине можно. Достаточно воспользоваться нашими рекомендациями и пройтись по местному рынку или магазинам, проверив выполнение всех советов по выбору. Или же воспользоваться для поиска интернетом. На множестве сайтов есть широкий выбор: от дешевых автоклавов сделанных своими руками, до дорогостоящих заводских из пищевой нержавейки. В интернете особое внимание обратите на сам магазин, не стоит делать покупки в интернет магазине, который не имеет никаких контактных данных кроме номера телефона. Ну, а какой автоклав выбрать в итоге решать вам.
Вы также можете купить автоклав для домашнего консервирования на нашем сайте.
